2016年9月9日 / 最終更新日時 : 2020年9月21日 umekawa 山形県の酒 秋あがり、ひやおろしについて 秋の限定酒『秋あがり』『ひやおろし』 毎年、八月下旬から各蔵から限定出荷される『秋あがり』『ひやおろし』ですが、その表現の理由が分かりづらいと思うので私なりに改めて勉強してみました。 日本酒の造りの工程での火入れ作業につ […]
