佐藤佐治右衛門　やまと桜　やまとさくら　純米　八反　秋酒

秋バージョン「八反」米

やまと桜　純米　夏生

BY23から新体制で酒造りを開始した『やまと桜』です。
やまと桜　純米　秋酒の使用米は広島県産「八反」、令和5年収穫の米は高温障害によって収量が減り地元酒米が入手が難しく、比較的安定して収穫された「八反」米を使用しました。八反米の硬い酒質をいかし、半年間熟成させ秋酒として出荷、円熟した味わいをお楽しみください。