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●大吟醸の特徴
原料:米、米麹、水、醸造用アルコール


原料米の表面の脂肪やたんぱく質などいわゆるお酒の雑味の原因になる部分を50%以下削り仕込み最後に醸造用アルコールを添加し酒を造ります。醸造用アルコール添加は酒の品質保持や香味を増すと言う効果もある但し蔵元により色々考え方が異なります。日本酒の鑑評会などでは大吟醸で出品する蔵元が多い。


※醸造用アルコールとは60度から70度のアルコール
※精米歩合60%と記載してある場合は40%精米していると言う事のなります。


●こんな方におススメしてます。
吟醸酒は、爽やかな吟醸香が特徴で軽快に飲めるお酒が多いです。
サラリとした飲み口で日本酒初心者のお客様や常連のお客様まで幅広くお楽しみ頂けます。

よく冷やしてお楽しみ下さい。



●おススメ大吟醸一覧
出羽の雪 和田来 吟醸
和田来 吟醸 生酒

豊な香りとサラリとした味わいが特徴。・・・
商品詳細
720ml:税抜:1,286円
初孫 吟醸 美咲 みさき

穏やかな吟醸香と、さらりとしたバランスの良いお酒です・・・・・商品詳細
720ml:税抜:1,200円


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