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●大吟醸の特徴
 原料:米、米麹、水、醸造用アルコール
原料米の表面の脂肪やたんぱく質などいわゆるお酒の雑味の原因になる部分を50%以下削り仕込み最後に醸造用アルコールを添加し酒を造ります。醸造用アルコール添加は酒の品質保持や香味を増すと言う効果もある但し蔵元により色々考え方が異なります。日本酒の鑑評会などでは大吟醸で出品知る蔵元が多い。


※醸造用アルコールとは60度から70度のアルコール
※精米歩合60%と記載してある場合は40%精米していると言う事のなります。


●こんな方におススメしてます。
 大吟醸の特徴としては、非常に吟醸香と言われるフルーツの様な花の香りの様な心地よい香りが致します。当店のお客様でもワインみたいだとか日本酒みたいじゃないね!などと言う声をお聞きします。飲み口もどちらかと言うと甘口に感じるお客様も多いと思いますので、日本酒初心者のお客様や少しの量をチビチビ楽しみたいといったお客さまにお勧めです。
是非、保存は冷蔵庫、お楽しみの際もよく冷やしてお飲み下さい。


 もちろん、各蔵元の最高峰のお酒が多いのでご贈答用にも失礼は無いかと思います。

 

●おススメ大吟醸一覧
白露垂珠 大吟醸
竹の露 白露垂珠 はくろすいしゅ    大吟醸 生詰
やわらかな香りと豊な旨味が口いっぱいにふくらみ、・・・・・商品詳細
720ml:税抜:2,000円
栄光冨士
古酒屋 ひとりよがり

華やかな吟醸香とふくよかな味わいが特徴
商品詳細
720ml:税抜:3,695円
くどき上手 大吟醸
亀の井酒造
くどき上手 大吟醸

繊細な味わいと上品で優雅な吟醸香で飲むものをとりこにします。・・・商品詳細
720ml:税抜:3,883円
初孫 大吟醸
初孫 大吟醸

優雅な吟醸香とふくよかな味わいとキレのよさ・・・・・・・・・
商品詳細
720ml:税抜:3,100円
楯野川 大吟醸
和田来 大吟醸

豊な香りとサラリとした味わいが特徴。・・・
商品詳細
720ml:税抜:1,333円
1800ml:税抜:2,648円
竹の露 蔵古流 大吟醸

華やかな吟醸香とサラリとした飲み口で杯がすすみます。・・・・・商品詳細
720ml:税抜:3,000円
鯉川酒造 鯉川 大吟醸

ふくらみが出ています。キレの良い辛口の味わいに・・・商品詳細
1800ml:税抜:4,500円
菊勇 三十六人衆 大吟醸
雫採り 限定酒
華やかな吟醸香と芳醇な味わいトップレベルの大吟醸酒・・・商品詳細
720ml:税抜:5,000円


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