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亀の尾の血を引く『改良信交』で挑戦!
出羽の雪
和田来 純米吟醸 改良信交
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二代目将軍秀忠の治世伊元和年間(1615〜23)創業の伝統美酒 出羽の雪 醸造元2005年立ち上げた新ブランド『和田来』藤沢周平の時代小説にたびたび登場する架空の地名の海坂藩が指すとされている天恵の地、鶴岡を中心とする庄内平野。


 その広大な『田んぼ』からとられたお米を原料に醸した地の酒とともに、皆様に『和み』がやってきて『来る』ことを心より深く願いつつ、命名されました。


復活米『亀の尾』の血を引く、酒造好適米『改良信交』を精米歩合55%まで磨き、生の状態で低温で熟成させることで、いっそう深みが増す味わいに仕上がりました。


 テースティングコメント

 華やかな香りとさらりとした透明感のある酒質スッキリとした味わいが特徴です。


720ml:税抜:1,505円

 ◆ このお酒の成分
原料米
改良信交
精米歩合
55%
日本酒度 +2.5
酸度
1.4
アルコール
15-16
 ◆ その他の情報
産地 山形県鶴岡市
飲み頃温度
保管方法 冷蔵庫
化粧箱 無し
発送 ・・・
吟醸香
甘辛 やや辛口


和田来 純米吟醸 改良信交


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