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奥羽自慢
3年間の休業から復活へ
奥羽自慢(おううじまん)
●製造元 渇怏H自慢
●住所 山形県鶴岡市上山添字神明前123
●電話番号 050-3385-0347
●ホームページ
●蔵の特徴
 奥羽自慢は約300年近い歴史のある蔵元で山形県鶴岡市櫛引地区2009年度まで酒造りを行なっていました。後継者不足や経営難から約3年間休業状態にありましたが、色々な方々の支援により2012年度から酒造りを再開しました。
現在機械化が進む中で最小限の設備を整え、一旦はバラバラになった蔵人達に声をかけ少ない人数ではありますが力を合わせ酒造りを行なっております。造りは自社の敷地から湧き出す地下水を使用し、全量を槽(ふね)で搾っています。


平成25年度1月現在

●商品の一覧
奥羽自慢 一年常温熟成
特別純米原酒
蔵の思い描く燗酒を造る為、あえて常温で一年間熟成・・商品詳細
1800ml:税抜:2,700円
奥羽自慢 酸基醴もと
番外編 ふぞろいまい

明治時代に開発された酒母の製造方法
・・商品詳細
1800ml:税抜:2,000円
奥羽自慢 純米大吟醸
夏のうすにごり

薄濁りタイプで軽快な飲み口。
・・商品詳細
1800ml:税抜:3,000円
奥羽自慢 16-1
奥羽自慢 純米吟醸50
山形酵母16-1生酒

山形らしい華やかな吟醸香とキレのある味わいが特徴。・・商品詳細
720ml:税抜:1,500円
1800ml:税抜:3,000円
奥羽自慢 山廃純米
にごりさけ
山廃挑戦第一弾。新酒のフレッシュさとキレのある味わい・・商品詳細
720ml:税抜:1,400円
1800ml:税抜:2,700円
奥羽自慢 純米大吟醸50
出羽燦々
サラリとした飲み口とクリアな味わいが特徴。・・
商品詳細
1800ml:税抜:3,000円
奥羽自慢 醇辛 純米吟醸

コストパフォーマンス抜群な純米吟醸、芳醇でキレのある味わい・・商品詳細
1800ml:税抜:2,200円
奥羽自慢 番外編
ふぞろいの酒米

規格外米を使用した純米造りのお酒、米の旨味をシャープな味わい・・商品詳細
1800ml:税抜:2,000円
奥羽自慢 おり酒
無濾過生原酒

200本程度の限定酒です。僅かしか出ないオリ酒を瓶詰め・・商品詳細
720ml:税抜:1,200円
奥羽自慢 特別純米

酒造米に美山錦使用しメリハリのきいた穏やかな味わいが特徴・・商品詳細
1800ml:税抜:2,300円
奥羽自慢 純米大吟醸
うすにごり瓶火

最小限の濾過でスッキリとした飲み口を表現した限定酒商品詳細
1800ml:税抜:3,000円
奥羽自慢 純米吟醸
出羽燦々 ひやおろし

酒造米「出羽燦々」使用、穏やかな吟醸香と柔らかな味わい・・商品詳細
1800ml:税抜:2,700円
奥羽自慢 純米吟醸
出羽燦々 無濾過生原酒

酒造米「出羽燦々」使用、穏やかな吟醸かと、柔らかい飲み口・・商品詳細
1800ml:税抜:2,700円
奥羽自慢 純米大吟醸
春のかすみ酒 無濾過本生

薄濁りタイプのお酒です。濁りがお酒を柔らかくし優しい味わい・・商品詳細
720ml:税抜:1,500円
1800ml:税抜:3,000円
奥羽自慢 吟醸
奥羽自慢 吟醸

果実を連想させる華やかな吟醸香とさらりとした飲み口が特徴・・商品詳細
720ml:税抜:1,000円
1800ml:税抜:2,000円
奥羽自慢 特別純米
うすにごり 生原酒

酒造米『美山錦』を使用した『濁り』の入った新酒です。商品詳細
720ml:税抜:1,300円
1800ml:税抜:2,500円
奥羽自慢 特別純米
無濾過生原酒

穏やかな吟醸香と新酒のフレッシュさと芳醇な味わいが楽しめます・・商品詳細
720ml:税抜:1,300円
1800ml:税抜:2,500円
奥羽自慢 有機米 純米吟醸
無濾過生原酒おりがらみ

無農薬、無化学肥料で栽培された有機米を使用したおりがらみ・・商品詳細
1800ml:税抜:3,300円
奥羽自慢 有機米 純米吟醸
無濾過生原酒

無農薬、無化学肥料で栽培された有機米を使用した無濾過生原酒商品詳細
720ml:税抜:1,700円
1800ml:税抜:3,300円
奥羽自慢
純米吟醸 うすにごり

穏やかな吟醸香とサラリとした飲み口が特徴
・・商品詳細
1800ml:税抜:2,700円
奥羽自慢 純米大吟醸 
出羽燦々 秋あがり

酒造米『出羽燦々』の柔らかな味わいと熟成による旨味が特徴・・商品詳細
720ml:税抜:1,500円
1800ml:税抜:2,900円
奥羽自慢 純米吟醸
無濾過生原酒

穏やかな吟醸香と新酒のフレッシュさと芳醇な味わいが楽しめます・・商品詳細
720ml:税抜:1,300円
1800ml:税抜:2,500円
奥羽自慢 山廃純米
にごりさけ 生酒
山廃挑戦第一弾。新酒のフレッシュさとキレのある味わい・・商品詳細
720ml:税抜:1,400円
1800ml:税抜:2,700円
奥羽自慢 純米吟醸
超辛 生貯蔵原酒

酒米『五百万石』を極限まで低温で発酵させキレのある旨口の酒・・商品詳細
720ml:税抜:1,400円
1800ml:税抜:2,800円
奥羽自慢 純米吟醸
美山錦 ひやおろし

『美山錦』米のシャープな味わいと旨味が感じられます。・・商品詳細
720ml:税抜:1,300円
1800ml:税抜:2,500円
奥羽自慢 純米大吟醸
40攻め 無濾過生原酒
精米40%純米大吟醸の攻め部分を瓶詰めコストパフォーマンス抜群・・商品詳細
1800ml:税抜:3,200円
奥羽自慢 純米大吟醸 
初しぼり おりがらみ生原酒

酒造米『出羽燦々』の柔らかな味わいと、フレッシュさが特徴・・商品詳細
720ml:税抜:1,600円
1800ml:税抜:3,200円
奥羽自慢 中取り純米大吟醸
40 無濾過生原酒
40%精白の中取り部分を瓶詰めフレッシュでクリアな味わい・・商品詳細
720ml:税抜:1,850円
1800ml:税抜:3,700円
奥羽自慢 純米吟醸
素濾過生酒

最小限の濾過でスッキリとした飲み口を表現した限定酒・・商品詳細
720ml:税抜:1,300円
1800ml:税抜:2,500円
奥羽自慢 純米吟醸
醇辛 生酒

酒米に『美山錦』使用、芳醇でフレッシュな味わい。・・商品詳細
720ml:税抜:1,100円
1800ml:税抜:2,200円
奥羽自慢 一年常温熟成
特別純米原酒
蔵の思い描く燗酒を造る為、あえて常温で一年間熟成・・商品詳細
1800ml:税抜:2,700円
奥羽自慢 純米大吟醸 
超辛 極限発酵 生酒

酒造米『出羽燦々』の柔らかな味わいと、フレッシュさが特徴・・商品詳細
720ml:税抜:1,500円
1800ml:税抜:3,000円


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