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奥羽自慢 純米大吟醸
出羽燦々 秋あがり
 奥羽自慢へ
 
 2013年度から新体制で酒造りを再開した「奥羽自慢」、山形県産酒造好適米「出羽燦々」を100%使用し使用酵母は「協会701」自社の伏流水で醸し出しました。現在は珍しくなった圧搾機「ヤエガキ式」を使用しています。



秋あがりとは
冬にできあがった新酒が春と夏を越し酒質が向上する事を表現した用語です。
このお酒も、秋上がりを意図して原酒を火入れ後に、冷蔵庫に貯蔵したお酒です。


 テースティングコメント

 熟成による、まろやかさと深みを増した味わいが特徴。



720ml:税抜:1,500円
1800ml:税抜:2,900円

 ◆ このお酒の成分
原料米
出羽燦々
精米歩合
50%
日本酒度 ・・・
酸度
・・・
アルコール
16
 ◆ その他の情報
産地 山形県鶴岡市
飲み頃温度 冷・常温・お燗
保管方法 冷蔵庫
化粧箱 無し
発送 ・・・
吟醸香
甘辛 やや辛口




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