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上喜元 酒田酒造 じょうきげん
全国トップレベルの技術力
上喜元 酒田酒造
(じょうきげん)
●製造元 酒田酒造株式会社 【上喜元】
●住所 山形県日吉町2-3-25
●電話番号 0234-22-1541
●ホームページ
●蔵の特徴
 『上喜元』は昭和21年(1946年)に『男山』『養老』『藤屋』『千里井(ちさとい)』『玉の川』と言ったお酒を醸していた5つの酒蔵が1つになって発足した酒蔵です。その5つの酒蔵の中で主体となったのが橋本酒造。現在の母屋になっています。

◆上喜元の実績
 1点目について、『上喜元』は現在は最高の権威ある『全国新酒鑑評会』(国税局主催)で5年連続金賞受賞という偉業を達成しています。日本には現在2千ほどの酒蔵があるとされていますが、最近20年をみると15回金賞を受賞した酒蔵は全国で1箇所、(上喜元)それほど大変なことであり当然非常にレベルの高いお酒を安定して造りだせる確かな技術の証明であるのです。

◆上喜元のこだわり
上喜元は、伝統的な『生もと造り』、この『生もと』と言うのは伝統的な酒造りの技法の一つ。『もと』は『酒母』とも言うように酒造りの母体となるものです。良いお酒を醸す為には『生もと』を造る際に、余計な雑菌を排除する必要があります。現在は人工的に造り出した乳酸を添加して雑菌を駆逐する方法が主流ですが、これに対して、自然の乳酸菌等を育成し、それが生み出す天然の乳酸で雑菌を退治していくのが『生もと』と呼ばれる伝統の技です。現代的な方法に比べ、倍の時間と数倍の労力が必要と言われるが『生もと』で仕込まれたお酒は奥が深く厚みがあり、それでいて爽やかな独特の風味があり人気があります。



●商品の一覧
上喜元 翁  おきな

フルーティーな味わいとキレのある味わいそして価格の安さ・・・商品詳細
720ml:税抜:930円
1800ml:税抜:2,000円
上喜元 お燗純米 山田錦

穏やかな吟醸香とキリッと引きしまる酸とバランスの良い味わい・・・商品詳細
1800ml:税抜:2,100円
上喜元 純米大吟醸
つや姫
山形県推奨米『つや姫』使用、芳醇な味わい
・・・商品詳細
720ml:税抜:1,750円
上喜元 純米吟醸 雄町50
上喜元 純米吟醸
雄町50
繊細で柔らかな口当たり、味わい深い飲み口・・・
商品詳細
720ml:税抜:1,700円
酒田酒造 上喜元 おばこ梅酒
上喜元 やまがた
梅 酒
ほんのり甘く、梅のスッパさが心地よい飲みやすい梅酒・・・商品詳細
500ml:税抜:1,000円
酒田酒造 上喜元 純米吟醸 亀の尾
上喜元 純米吟醸
亀の尾
穏やかな吟醸香と芳醇な味わい、新酒ならではの・・・商品詳細
720ml:税抜:1,576円
上喜元 純米
出羽の里
穏やかな吟醸香とスッキリとした味わい
・・・商品詳細
1800ml:税抜:2,000円
上喜元 純米吟醸
完全発酵
穏やかな吟醸香とキレのある辛口酒・・
商品詳細
720ml:税抜:1,400円
1800ml:税抜:2,800円
上喜元 純米大吟醸 
千本錦
気品ある吟醸香と上品でふくよかな味わい・・・
商品詳細
720ml:税抜:2,000円
上喜元 純米大吟醸 出羽燦々
上喜元 純米大吟醸 
雄町 吊り下げ
雄町らしい個性ある味わいも出しながら、ふくよかな味わい・・・商品詳細
1800ml:税抜:3,000円
上喜元 特別純米 
仕込第一号 生酒

炭酸の口当たりが非常に爽やかでキレがあります。
爽快な飲み口
・・・商品詳細
1800ml:税抜:2,500円
酒田酒造 上喜元 純米大吟醸 出羽燦々 生酒 槽垂れ
上喜元 純米大吟醸 
穀良都 中取り
豊な吟醸香と芳醇な味わいでバランスの良いお酒・・・商品詳細
720ml:税抜:2,347円
上喜元 純米吟醸 月夜

サラリとした飲み口が特徴

・・・商品詳細
720ml:税抜:1,250円
1800ml:税抜:2,500円
上喜元 特別純米 活性にごり
上喜元 特別純米
活性にごり 生酒
炭酸の口当たりが非常に爽やかでキレがあります。
爽快な飲み口
・・・商品詳細
1800ml:税抜:2,500円
上喜元 純米大吟醸
都 みやこ
明治時代に兵庫県を中心にして栽培されていた『都』を使用・・・商品詳細
1800ml:税抜:3,300円
上喜元 純米吟醸
無濾過生原酒 仕込三八号

復活米『白玉』を使用したお酒です。キレのある辛口酒です。・・・商品詳細
720ml:税抜:1,300円
上喜元 純米大吟醸 
べんけい

酒造米『べんけい』を使用、熟練の技が米の魅力を引き出す。・・・商品詳細
720ml:税抜:1,900円
1800ml:税抜:3,800円
酒田酒造 上喜元 純米大吟醸 出羽燦々 生酒 槽垂れ
上喜元 純米大吟醸
出羽燦々 生酒 槽垂れ
穏やかな吟醸香と芳醇な味わい、新酒ならではの・・・商品詳細
720ml:税抜:1,900円
1800ml:税抜:3,800円
上喜元 きもと 純吟 美山錦
上喜元
きもと 純吟 美山錦
 
『生もと』らしい力強さと、穏やかな吟醸香が特徴のお酒です。・・・商品詳細
720ml:税抜:1,350円
1800ml:税抜:2,700円
上喜元 純米大吟醸 出羽燦々
上喜元 純米大吟醸 
雄町 吊り下げ
雄町らしい個性ある味わいも出しながら、ふくよかな味わい・・・商品詳細
720ml:税抜:3,000円
上喜元 純米吟醸
神 力

復活米『神力』を使用した爽やかな吟醸香とキレのある味・・・商品詳細
720ml:税抜:1,450円
1800ml:税抜:2,900円
上喜元 お燗純米 山田錦

穏やかな吟醸香とキリッと引きしまる酸とバランスの良い味わい・・・商品詳細
1800ml:税抜:2,100円
上喜元 酒和地 しゅわっち
純米吟醸
ほのかな吟醸香と爽やかなシュワシュワ感が楽しめます。・・・商品詳細
720ml:税抜:1,300円
1800ml:税抜:2,600円
上喜元 きもと特別純米
美郷錦 ひやおろし

穏やかな吟醸香と芳醇な味わいが特徴
・・・商品詳細
720ml:税抜:1,250円
1800ml:税抜:2,500円


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