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円熟した旨味

鈴木酒造店
磐城寿 純米 雄町

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 3.11大震災によって、蔵は倒壊してしまった福島県浪江町の蔵元鈴木酒造店が、酒造りをはじめる為に全国の蔵元を回る中で縁あって山形県長井市の蔵元で後継者問題から23年度から酒造りをやめる蔵元『東洋酒造』を引き継ぐことになりました。
震災後驚異的なスピードで酒造りを再開出来たのも、色々な方々の支援、応援があったからと話しておりました。
色々な困難もありましたが、今は酒造りが出来る喜びを感じながら頑張っています。


岡山県産の雄町を65%精白し常温で熟成させました。本来の雄町の濃密な風味を出しながら熟成を経て円やかな味わいを醸しだしています。



冷、常温、お燗と様々な飲み方で楽しめるお酒です。



 テースティングコメント

 雄町らしい芳醇な味わい、熟成を経て生まれる密度の高い風味が楽しめます。


720ml:税抜:1,500円
1800ml:税抜:3,000円

 ◆ このお酒の成分
原料米
岡山県産『雄町』
精米歩合
65%
日本酒度 ・・・
酸度
・・・
アルコール
16-17
 ◆ その他の情報
産地 山形県長井市
飲み頃温度 冷・常温・お燗
保管方法 冷蔵庫
化粧箱 無し
発送 ・・・
吟醸香
甘辛 やや辛口




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