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山形県長井市で再起!第一弾

鈴木酒造店
磐城寿 季造りしぼりたて生酒

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 生まれ育った土地に帰れない未来を取り戻すには私たちの世代しかありません。
途方も無い時間となる事は理解しておりますが、今までの地縁とこれから新しくできる地縁をより多くの人たちに紡ぎ多くの喜びを分かり合える酒を目指し、皆様のご協力を仰ぎながら磐城寿を醸していきたいと考えております。

            鈴木酒造店

 福島県浪江町に鈴木酒造店と言う酒蔵がありました。
3.11災害で、津波で蔵は全壊し放射能危険区域で近寄れず2重3重の災害に酒造りを断念する事も一時考えたそうです。
しかし、今年1月に酒蔵独自の山廃酵母を分析する為に会津若松技術センターに預けていたものが残っていることが分かり蔵再開の後押しになったそうです。
縁あって、山形県長井市の蔵を引き継ぐことになり平成23年11月3日より酒造りが本格的に始りました。環境も変り、正直不安もあると話しておりましたが酒造りを出来る喜びをかみ締めながら今までの勘だけを頼りに酒造りを行っています。


昨年も大好評だった。『しぼりて』が入荷してきました。
今年もうっすらと濁りが入ったお酒に仕上がっております。


季節限定商品の為お早めにご賞味下さい。

 テースティングコメント

 新酒のフレッシュさ、うっすらと『にごり』があり、旨味の増した味わいが特徴


冷、常温がお勧めです。


1800ml:税抜:1,905円

 ◆ このお酒の成分
原料米
出羽燦々
精米歩合
65%
日本酒度 ・・・
酸度
・・・
アルコール
16-17
 ◆ その他の情報
産地 山形県長井市
飲み頃温度 冷・常温
保管方法 冷蔵庫
化粧箱 無し
発送 ・・・
吟醸香
甘辛 やや辛口




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