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シャンパンを意識した吟テージ

鈴木酒造店 磐城寿 吟テージ
華吹雪 純米吟醸 雫酒原酒 

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 3.11大震災によって、蔵は倒壊してしまった福島県浪江町の蔵元鈴木酒造店が、酒造りをはじめる為に全国の蔵元を回る中で縁あって山形県長井市の蔵元で後継者問題から23年度から酒造りをやめる蔵元『東洋酒造』を引き継ぐことになりました。
震災後驚異的なスピードで酒造りを再開出来たのも、色々な方々の支援、応援があったからと話しておりました。
色々な困難もありましたが、今は酒造りが出来る喜びを感じながら頑張っています。


今回ご紹介の『吟テージ』とはワインの『ヴィンテージ』を意識した米の収穫年度を表示したお酒です。約1年間の熟成を経て出荷されています。しっかりと熟成させたことにより、芳醇な甘みが感じられます。
袋吊りで搾った雫取りとなります。



 テースティングコメント

 芳醇で米の甘みがほのかに感じられ、熟成感のある旨味が楽しめます。

720ml:税抜:2,200円

 ◆ このお酒の成分
原料米
華吹雪(青森県産)
精米歩合
50%
日本酒度 ・・・
酸度
・・・
アルコール
16-17
 ◆ その他の情報
産地 山形県長井市
飲み頃温度 冷・常温
保管方法 冷蔵庫
化粧箱 無し
発送 ・・・
吟醸香
甘辛 やや甘口




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