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土耕ん醸復活!

鈴木酒造店  土耕ん醸
どこんじょう山廃純米原酒 生詰

磐城寿 土耕ん醸
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 3.11大震災によって、蔵は倒壊してしまった福島県浪江町の蔵元鈴木酒造店が、酒造りをはじめる為に全国の蔵元を回る中で縁あって山形県長井市の蔵元で後継者問題から23年度から酒造りをやめる蔵元『東洋酒造』を引き継ぐことになりました。
震災後驚異的なスピードで酒造りを再開出来たのも、色々な方々の支援、応援があったからと話しておりました。
色々な困難もありましたが、今は酒造りが出来る喜びを感じながら頑張っています。


福島県浪江時代に醸していた『土耕ん醸』ブランドが復活!
平成26年5月に原料米『五百万石』の作付を行い、冬に仕込みを行い平成28年1月、震災から5年目の造りで出荷開始となりました。




 テースティングコメント

 仄かな熟成感と山廃らしい力強さ、米の旨みと酸味とのバランスが良いお酒です。


1800ml:税抜:2,720円

 ◆ このお酒の成分
原料米
五百万石
精米歩合
65%
日本酒度 ・・・
酸度
・・・
アルコール
18-19
 ◆ その他の情報
産地 山形県長井市
飲み頃温度 冷・常温・お燗
保管方法 冷蔵庫
化粧箱 無し
発送 ・・・
吟醸香
甘辛 やや辛口


磐城寿 土耕ん醸


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