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低精白の魅力120%

初孫 熟成純米 山田錦

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 『きもと』造りでも有名な初孫で醸し出されたお酒です。


酒造好適米としてしられる『山田錦』は大吟醸で醸しだされる事の多い品種ですが、初孫では低精白70%での造りです。


 熟成がもたらす旨味
一般的に『きもと』造りは熟成に向くとも言われていますが、自然界の微生物を取り込み酒母を時間をかけて造り出す事から力強い味の特徴に、より一層の旨みを兼ね備え抜群の食中酒、お燗酒としても評価が高いお酒です。


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 テースティングコメント

 穏やかな吟醸香で、しっかりとした味が特徴、食事を引き立てお燗をしても、より一層深みのある味わいが楽しめます。


冷・常温、お燗がお勧めです。

720ml:税抜:1,250円

 ◆ このお酒の成分
原料米
山田錦
精米歩合
70%
日本酒度 +2
酸度
1.3
アルコール
15-16
 ◆ その他の情報
産地 山形県酒田市
飲み頃温度 冷・常温
保管方法 冷暗所
化粧箱 720ml有
発送 ・・・
吟醸香
甘辛 やや辛口






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